築地市場搬遷在即，場內市場及當中的食店也準備好移師陣地，雖然東京今日天陰有雨，但現場場面墟陷，到處是人龍，人人把握最後機會在場內市場吃「最後一餐」。
當中最具人氣的「大和壽司」，今天最後一日在築地營業，食客紛紛前來道別，店主員工跟街坊拍照留念，記下在築地一起走過的時光。
被日本飲食雜誌選為場內第一壽司店的大和壽司，天天也大排長龍，接待超過300位客人。第一代店主入野信一，50年前在築地開店，大兒子和二兒子逐一加入，20年前擴充至隔壁店舖，最後連孫子亦加入生意，三代人一起努力經營，食客也是由細幫襯到大，難怪人情味如斯濃厚，「最開心的事情，是每天都有不同地方的客人過來，與人交流就感到最開心。」店員笑說。
20歲就在店中工作的二代目次子入野光広，承繼了上一代的精緻手藝和運用食材的心思，雖然每天生活離不開壽司吧枱與收銀桌，但依然有心有力。別以為壽司師傅都不苟言笑，一臉認真，大和的師傅和員工出名古靈精怪，邊工作邊笑笑鬧鬧，感情極好，更常常講廣東話同英文引遊客發笑。今天我們直擊他們關門一刻，臨別之際，老闆與店員們在大和門前大叫Wonderful：「我們這家店叫大和，我認為這家店很wonderful，所以就連起來叫大wonderful！」
人人不捨大和搬離築地，入野先生一家卻認為，只要一家人在一起，去哪裏都沒有問題，套用一句日語，就是「住めば都」，即是久居則安。新店即將搬去豐洲市場青果棟一樓，到時會有兩個相連舖位，雖然有信心人氣不減，但員工也有所擔憂，高道淳史表示：「因為築地有很長歷史，客人乘坐電車去豐洲的時候，客人真的清楚新位置嗎？真的可以到達嗎？這些令我感到不安，而這裏近銀座對外國人較方便，但那邊不是呢。」然而搬遷既成事實，店家只想把築地精神和歷史繼承下去，讓小店在豐洲市場發揚光大。
記者：甄俊宇、林亦
攝影：潘志恆、林亦
攝影：潘志恆、林亦
大和壽司今天最後一日在築地營業，關門前店員在門前留影。
被日本飲食雜誌選為場內第一壽司店的大和壽司，人氣極高。
東京今日天陰有雨，但現場場面墟陷，到處是人龍。
人人把握最後機會在場內市場吃「最後一餐」。
二代目次子入野光広從20歲開始在築地工作，這裏已成為他生活與記憶的一部份。
巿場直送而來的海產品質非常好，可單點亦可以柯打廚師發辦，搬到豐洲依然食到。
新店即將搬去豐洲市場青果棟一樓，到時會有兩個相連舖位。
小店氣氛極好，師傅和食客有講有笑。
來自香港的伍先生今早六時就來排隊，但去到時大和經已截龍。
江先生認為築地快要關閉有少許可惜，搬了新地方可能無這種懷舊氣氛。
不少食客表現得依依不捨,在店前與招牌留影。
築地最具人氣的「大和壽司」，今天搬離築地，完成它的歷史任務。
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